Is suiker echt zo slecht?

Nee.

Het is een fabel dat suiker kanker “voedt” en dat je door suiker helemaal te vermijden kanker kunt voorkomen of genezen. Alle cellen in je lichaam gebruiken glucose (een vorm van suiker) als brandstof. Dat geldt ook voor kankercellen, maar ook voor gezonde cellen. 

Waar de wetenschap wél duidelijk over is: veel toegevoegde suikers en sterk bewerkte producten (zoals frisdrank, snoep, koek en zoete snacks) kunnen bijdragen aan gewichtstoename en een verstoorde stofwisseling (verhoogde insulineresitente). Overgewicht en metabole problemen zijn geassocieerd met een hoger risico op verschillende vormen van kanker en kunnen ook invloed hebben op herstel en gezondheid na kanker.

Het gaat daarom niet om het volledig vermijden van suiker. Natuurlijke suikers, zoals de suikers in heel fruit, melkproducten en koolhydraten uit volkorenproducten en peulvruchten, passen prima in een gezond voedingspatroon. Deze voedingsmiddelen leveren ook belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen.

De belangrijkste boodschap: kies vooral voor een voedingspatroon met veel groente, fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en voldoende eiwitten. Beperk vooral veel toegevoegde suikers en sterk bewerkte voeding. Het gaat om het patroon als geheel, niet om één voedingsmiddel.

Kort gezegd: suiker is niet de oorzaak van kanker, maar een gezond voedingspatroon helpt wel om je lichaam zo sterk mogelijk te houden